Industria del pan, tercera mayor creadora de empleo

La industria panificadora en México ya es la tercera fuerza empleadora del país, al generar un millón 500 mil puestos de trabajo y alcanzar un valor de mercado de 180 mil millones de pesos, según dio a conocer la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Repostería y Similares.

El 96 por ciento de las más de 40 mil panaderías en México lo integran microempresas que, después de las industrias de la construcción y automotriz, son las que más empleos directos e indirectos generan en el país, indicó el organismo que organizará la feria más grande de la industria panificadora de América Latina y la tercera más grande del mundo: Mexipan 2015, que se realizará en Expo Guadalajara del 29 al 31 de octubre.

Tan sólo en Jalisco, el sector registró un crecimiento de 2.6 por ciento en el último año.

De las más de 40 mil panaderías que integran la industria en territorio nacional, 37 mil son pequeñas panaderías artesanales que representan un negocio sustentable y creciente para más de un millón 500 mil mexicanos.