Con una panela monumental de 257 kilos, Zapotlanejo rompe récord en la Feria de los Lácteos 2026
La comunidad de Santa Fe celebró con éxito su tradicional fiesta comunitaria, reafirmando la vocación ganadera y el talento de sus productores locales.
SANTA FE, ZAPOTLANEJO. — En medio de un ambiente de fiesta, identidad y sabor tradicional, la localidad de Santa Fe, en el municipio de Zapotlanejo vivió una jornada histórica con la celebración de la Feria de los Lácteos 2026, tras conseguir la elaboración de una panela monumental de 257 kilogramos, rompiendo con ello su propia marca anterior.
La monumental pieza de queso panela fue el principal atractivo del encuentro, que reunió a decenas de familias, visitantes de la región y productores locales. Para su elaboración se requirió del esfuerzo coordinado de manos artesanas que, siguiendo las técnicas tradicionales de la cuenca lechera local, lograron moldear y dar consistencia al colosal producto que finalmente fue compartido y degustado entre los asistentes.
Tradición, campo y comunidad
Más allá de la hazaña gastronómica, la feria sirvió como escaparate para enaltecer el trabajo diario de los ganaderos y queseros de la demarcación. Durante la jornada, los asistentes disfrutaron de una amplia oferta de productos derivados de la leche como cremas artesanales, mantequillas y diversos tipos de quesos, acompañados por los tradicionales elotes cocidos y asados, así como una variedad de antojitos típicos jaliscienses y música en vivo.
Representantes y pobladores destacaron que este tipo de eventos fomenta la economía circular de la región, fortalece el arraigo cultural y coloca a Santa Fe en el mapa gastronómico del estado de Jalisco, demostrando que detrás de cada producto lácteo hay un legado familiar de esfuerzo y dedicación al campo.
La jornada concluyó entre aplausos, baile y la satisfacción de haber superado la meta anual, consolidando a la Feria de los Lácteos como una de las festividades gastronómicas más emblemáticas de Zapotlanejo.
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