Pretenden impulsar cultivo de aguacate en Jalisco

Con la finalidad de fortalecer la cadena de valor del aguacate en Jalisco, el Centro Investigaciones Económicas y Sociales (CIES) de la UAG realiza un estudio para analizar la situación de este producto en la entidad.

El estudio “Análisis de la cadena de valor del aguacate con enfoque en competitividad” se realiza con el modelo de la triple hélice, es decir, que participan en su elaboración el sector gobierno, la iniciativa privada y la academia -en este caso la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)- para obtener mejores resultados.

Durante los últimos años, la producción de aguacate en Jalisco ha tenido un crecimiento importante, pues en el año 2000 sólo existían mil hectáreas de cultivo y actualmente la cifra ronda las 17 mil hectáreas, de ahí la importancia de tener un análisis con toda la información sobre este producto.

El director del CIES, Pablo León Madariaga, explicó que el estudio se basará en obtener información en seis vertientes, entre ellas el mapeo de los actores de la cadena de valor del aguacate y el análisis económico del mercado, entre otras, a fin de que a partir de los resultados se desarrollen estrategias para impulsar este cultivo.

Indicó que los primeros resultados del estudio se espera que estén listos para finales de este año y durante la elaboración del análisis participarán profesores, investigadores y estudiantes de la UAG de diferentes facultades, debido a que es un proyecto multidisciplinario.

“Creemos que si somos hábiles en una correcta formulación del alcance de este estudio, los beneficios directos e indirectos pueden ser lo suficientemente amplios para posicionar a la universidad como líder en el tema del aguacate en el estado de Jalisco”, afirmó a la agencia de noticias NOTIMEX.

León Madariaga añadió que la colaboración entre el gobierno, industria y academia es fundamental para que los sectores productivos del estado se desarrollen y tengan un mayor beneficio económico para la entidad.

Jalisco es el segundo estado con mayor producción de aguacate en México; 37 municipios producen el fruto; 30 mil empleos sostiene la producción entre directos e indirectos; mil 400 productores hay en la entidad y en 2014 se alcanzaron 87 mil toneladas del fruto.